Married life & Thoughts

지난 주 그 분과 함께 마트에서 장을 보다가 갑자기 제 눈에 들어오는 생물체가 있었으니...

바로 새우였습니다. ^^;

싱싱해 보이는 커다란 새우.. 게다가 새우는 껍질까기가 참 귀찮은데 새하얀 속살을 드러낸
20마리의 새우가 7천원 정도에 세일을 하길래 냅다 샀습니다.

튀김을 해야겠다 싶어 마트 한켵에 가서 튀김가루를 구매를 했습니다. 들뜬 기분으로 집에와서 새우튀김을 만들기 시작했죠~

처음 만들어 보는 것이라 어떻게 만들어야 하는지 몰라 이리저리 레서피를 봤지만 사람마다 조금씩 다르더군요.~ ^^;
 
제가 생각했던 튀김은 튀김가루 외에 "빵가루"도 있어야 한다는 걸 울 그 분께서 마트에서부터 말씀을 해 주셨지만 집에 오니 후회가 되더군요. 역시 그 분 말씀은 잘 들어야 해요...;;

어쩔수 없이 첫번째 10마리는 빵가루 없이 튀김가루로만 만들어 버렸습니다. 맛은 있었지만 뭐 그닥 모냥이 제대로 안나오니 좀 아쉬움이 많이 남아... 다음 날 빵가루를 구입해서 다시 도전했습니다.

준비물
튀김가루, 계란 1개, 빵가루, 뜨뜻한 기름, 생 새우

조리방법
1. 새우를 튀김가루가 담긴 접시 위에 굴립니다.;; (골고루 튀김가루가 뭍어야 해요)
2. 튀김가루가 뭍어 허옇게 벼한 새우를 계란 속으로 침례시킵니다.
3. 계란 샤워를 한 새우를 빵가루가 담긴 접시위에 다시 한 번 굴려서 빵가루를 골고루 입힙니다.
4. 달궈진(약한 불로 튀기세요) 기름에 퐁당 담급니다.
5. 색이 노랗게 맛갈나게 보일때까지 튀깁니다.
6. 그리곤 꺼내서 드세요

요렇게 해서 나온 작품이 짜잔~!!! 울 그 분께서 맛나게 끓이신 된장찌개와 함께 거한 저녁을 먹었더랩니다. ^^

TIP. 새우 내장 빼기
아! 혹시 새우 내장을 빼는 방법 아시나요? 저는 얼마전 at home dad라는 일드를 보다가 드라마를 통해서 아주 굉장한 방법을 배웠는데.. 새우의 등 두번째 마디에 이쑤시개로 관통을 시킨 후 위로 빼주면 아주 쉽게 새우의 내장을 제거할 수 있습니다. ^^